蛋白怎么打成奶油状

蛋白打成奶油状的方法是：首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，装入不同的容器里面，接着放入一勺白糖到蛋清里面，之后用电动打蛋器，顺时间或者逆时间旋转，一般2分钟以后，就有白色的泡泡出来了，继续打6分钟以后，白色的泡泡更多了，最后10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了，开始变得浓稠了。