干羊肚菌怎么吃

羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右，整鸡斩块，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中，加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味即可。

将羊肚菌放入清水浸泡30分钟，将肉末、鸡蛋、食盐混合拌匀备用，将肉末灌入洗净的羊肚菌中，将小白菜把羊肚菌菌柄封堵住，将羊肚菌放入锅中蒸煮10分钟就即可。

羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净，带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀，油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。鲤鱼宰杀洗净后切成片状。油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。