糯米条怎么做又脆又酥
发布于：2022-05-22 13:03:34 作者：
工具/材料
糯米、红糖、清水、保鲜膜、油
步骤 （共7步）
1
糯米浸泡
糯米洗净，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
2
蒸糯米
泡好的糯米倒在蒸布上，大火烧开转小火蒸１小时。
3
糯米捣烂成团
糯米取出，擀面杖蘸少许水捣一捣糯米，不用捣烂，成团即可。
4
糯米团冷冻
糯米用保鲜膜包起来，固定一下形状，冷冻一个半小时。
5
糯米切条
取出糯米，刀抹油，把糯米切成条。
6
炸糯米条
油温8成热，逐个放入糯米条，炸至金黄色捞出。
7
红糖浆淋入糯米条
红糖块放入锅中，加入适量清水，熬成糖浆，浇在炸好的糯米条上即可。
总结
泡好的糯米，蒸1小时，捣烂成团，用保鲜膜包起来，冷冻一个半小时，取出糯米，刀抹油，把糯米切成条，油温8成热，逐个放入糯米条，炸至金黄色捞出，红糖块放入锅中，加入适量清水，熬成糖浆，浇在炸好的糯米条上即可。
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