家常蘸虾的汁怎么调
发布于：2022-05-22 13:03:34 作者：
工具/材料
虾
葱白、姜末、辣椒丝、白糖、盐、生抽、老抽、花生油、香油、清水
步骤 （共4步）
1
香葱生抽汁
葱白少许切碎，将花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入生抽一勺，老抽一勺，加入适量清水搅匀即可。
2
香葱姜末汁
将香葱切成末，放入姜末，根据口味加入适量盐，倒入烧热的花生油，放入一勺生抽，加入适量清水搅拌均匀即可。
3
辣椒生抽汁
准备好辣椒丝放在味碟上，用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐，加入适量清水拌匀即可。
4
白糖生抽汁
将酱油、生抽、白糖放入碗中，加入适量清水搅拌均匀即可。
总结
调制料汁时，清水的放量需每次少量放入，避免清水加入过多，导致料汁味道太淡。
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