韭菜鸡蛋虾仁饺子做法

韭菜鸡蛋虾仁饺子做法

　　北方人爱吃饺子，用虾仁做馅，属于有点小高档的。不过很少有人全部用虾仁拌馅，一般会加点肉泥一起搅拌，这主要是为了增加口感，同时也降低了成本。下面是小编为您整理的韭菜鸡蛋虾仁饺子做法，希望对您有所帮助！

　　步骤

　　1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

　　2、韭菜洗净切碎备用。

　　3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

　　4、饺子皮备用。

　　5、取一个大碗，把炒好的`鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。

　　6、搅拌均匀调成馅备用。

　　7、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。

　　8、包起来即可。

　　9、全部包好。

　　10、锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。

　　11、加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。

　　12、开吃了。

　　小贴士

　　煮饺子时，水烧开后放进适量的盐，这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅。