山药糕的制作方法

山药糕的制作方法

　　导语：山药是家喻户晓的食材，山药的吃法因地方的不同，所以山药的做法也有所差异。那么山药怎么做才最美容养颜，那当属山药糕了。山药糕的做法有哪些呢?怎么做才美味，下面我就告诉大家我家乡山药糕的做法，大家一定要记住哦。

　　山药糕的制作方法

　　原料

　　山药500克，面粉150克，澄沙馅250克，京糕250克，白糖250克。选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型。

　　配料

　　香精、红色素、绿色素各少许

　　制作方法

　　把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。

　　把面粉蒸熟。

　　把白糖分成两份，一份加红色素拌成粉红色糖粉，另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。

　　将蒸好的山药剥去外皮，搓成泥状，加50克熟面粉，揉成面团，再分成两块。

　　取一小块山药面团，擀成13厘米见方的块，再把澄沙馅擀成同样大小的块，放在山药面块上。

　　把京糕切成3毫米厚的片，铺在澄沙馅上面。

　　把另一块山药面团，擀成同样大小的块，放在京糕片上铺平。然后改刀切成同样大小的两块。将其中的`一块撒上粉红色的糖粉，另一块撒上浅绿色的糖粉。

　　把红、绿山药糕拼好，切成4条，再把每条各切成5块，即可上屉。

　　山药糕的做法大家记住了吗?你听了我的做法，大家是不是解决山药糕做法有哪些这个问题了呢?既然解决了，不如大家回家慢慢的试着做一下，重要的细节千万不要做错，美食其实就在你身边。