宁阳有什么好吃的地方

宁阳有什么好吃的地方

　　去宁阳县旅游哪里最好玩，有哪些美食？下面是小编帮大家整理的宁阳有什么好吃的地方，希望大家喜欢。

　　泰安豆腐

　　豆腐原是泰安农家的四季菜，后来随着历代帝王到泰安祭泰山，先后建起了不少寺庙、庵堂，吃素吃斋者增多，豆腐便成为这里的重要菜肴，在元朝以前，就已成为泰山和泰安地区一流名菜。乾隆年问修订的《泰安县志》曾作这样的记述：“凌晨街街梆子响，晚问户户豆腐香，泰城家家豆腐坊”，反映了当时泰安城豆腐业兴旺的景象。李白于唐开元二十四年（736年）由湖北安陆迁来济南后，以及杜甫客居山东时，他们都曾多次上泰山，并品尝“泰安三美”菜肴之风味。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”，这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话。“三美豆腐”一直流传至今，驰名中外。

　　炒芙蓉鸡片

　　主料：鸡脯肉。

　　辅料：菜心、冬菇、笋片。

　　调料：鸡蛋清、猪油、清汤、盐、味精、湿淀粉、蟹黄各适量。

　　制作：

　　1、将鸡脯肉加工成鸡料子后用蛋清懈开备用，菜心、冬菇、笋片用沸水烫过备用。

　　2、勺内下猪油，待油温至三成热时用手勺将鸡料子依次甩入锅中，成片状，浮起后出锅。

　　3、锅内留底油，下小料爆香，倒入鸡片、菜心、冬菇、笋片翻炒，加入清汤、盐、味精、湿淀粉做成的芡汁，颠翻均匀，淋入明油，盛在盘子里；另外炒蟹黄，放在芙蓉鸡片上即可。

　　特点：鸡片洁白，咸香细腻，明汁亮芡。

　　家常烧海参

　　主料：肉末、水发海参。

　　调料：葱姜、酱油、精盐、味精、料酒、白糖、清汤、油、葱油、湿淀粉各适量。

　　制法：

　　1、将海参顺长片成抹刀片，放在开水中汆一下，捞出控水，蟹黄切成0.5厘米见方的丁，葱、姜切成末。

　　2、净锅置火上，加底油烧热，用肉末、葱末爆锅，加海参煸炒一下，再加酱油、精盐、味精、料酒、白糖、清汤烧透，用湿淀粉勾芡，淋上葱油，盛入盘内。

　　特点：黄黑相衬，鲜美可口。

　　海棠酥

　　用料：水油面团300克，干油酥面团200克，红颜色面团、绿豆馅、生油各适量。

　　制法：

　　1、取水油面团、干油酥面团，分别下剂20个。

　　2、把水油面团包入干油酥面团后擀叠2次，最后擀成圆饼，包入绿豆馅，用手捏成五角，做成海棠酥生坯。

　　3、把红颜色面团做成小圆球，放在海棠酥生坯的中间为花心。

　　4、平底锅内加生油，用温热油炸至乳白色，盛出即成。特点：清热解毒，适宜夏季食用。

　　注意事项：油温不宜太低，以免影响造型。

　　马踏飞燕

　　主料：长吊北瓜3个

　　配料：青萝卜1个，相思豆10个、香芹500g，杨兰花2支

　　制作工艺：

　　1、选大型吊北瓜，用直口刀切去两侧；设计出马的形态，用直口刀刻去虚线以外的部分；

　　2、刻出眼睛、嘴，用相思豆做眼睛，用U形刀戳出耳朵；用直道口刻出身体各部分的肌肉块，用V形刀戳出马鬃、马尾，最后刻出底座。

　　3、依次刻出6匹马，与青萝卜刻燕子组装，用香芹，杨兰花点缀即可。

　　成品特点：构思新奇，刀法细腻，形态逼真。

　　靠大虾

　　主料：整尾大虾400克。

　　调料：白糖50克，油、葱姜丝、清汤、精盐、味精、料酒各适量。

　　制法：

　　1、将虾须、虾腿、虾线去掉，从虾脊背上开一刀。

　　2、勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加料酒、清汤、食盐、味精、糖烧开，再将虾倒入勺内，用慢火煨靠，待汁成浓滋时，盛出即可。

　　特点：大红色，鲜咸略甜。

　　宁阳“四八”宴席

　　宁阳“四八”宴席文化与酒礼至今已有一千余年的历史，是中华民族优秀餐饮文化的.珍品。随着历史的变迁，社会的发展，宁阳“四八”宴席与酒礼也在不断地丰富和完善，并作为具有鲜明特色的地方民俗延续至今，是鲁菜当中重要的代表菜系之一。 “四八”宴席以荤菜为主，宴初是“四个盘子、八个碗”，每席以“四”为组，以“八”为限，以用餐具三十二件而得名。另外还有“四红四喜、八方来财、四平八稳”之说。 酒礼是“四八”宴席中必不可少的礼节，主要为“酬（chóu）酒（即备酒设宴）、献酒（即为倒酒）、酢（zuò）酒（即回敬酒）、敬介（jiè）（即相互敬酒）”。敬酒时还要说上几句敬酒辞，敬酒的人和被敬酒的人都要起立“避席”。敬酒个数，一般以双数为好，寓意甚丰。如“俩好”、“四喜”、“六顺”、“八发”、“十全十美”等。 “四八”宴席文化与酒礼集中体现了“仁、义、礼”和 “礼尚往来”、“尊老敬长”等儒家思想，直至现在，虽历经千年而不衰。 富贵龙虾丸

　　主料：龙虾、鲜鲍鱼、南瓜。

　　制法：先将龙虾取肉剁成茸，挤成丸子汆熟，放入盘子中间，南瓜刻成元宝型，鲍鱼放在元宝上蒸熟，浇上鲍汁，摆在龙虾丸周围即可。

　　特点：口感滑嫩，色香味形俱佳。