如何做辣酱炒鱿鱼
如何做辣酱炒鱿鱼
鱿鱼在餐桌是一道非常常见的菜,四季常见的辣酱炒鱿鱼,柔嫩汁多,会成为一道非常美味可口的`家常菜。更多相关信息请关注经验网相关栏目!
做法一:
材料:
主料:鱿鱼1只 洋葱3/1个
辅料:韩式辣椒酱1汤匙 生抽2/1汤匙 葱少量
步骤
1、主料准备好
2、鱿鱼洗净去内脏去骨,撕去紫色皮后切花刀,洋葱切条,葱切末
3、随后将鱿鱼焯水后立刻捞起控干
4、锅中放适量油,烧至7、8层熟
5、放鱿鱼快速拌炒
6、放入辣椒酱和少量生抽,爆出香味
7、放洋葱,快速拌炒
8、关火,撒入葱花即可
做法二:
材料
原料:鱿鱼1条、黄彩椒半个、红彩椒半个、蒜5瓣、大葱一节
调料:韩式辣酱2大勺、清水20ml、植物油
做法
1、将鱿鱼洗净(因为要切成鱿鱼圈,所以鱿鱼不能一切为二),鱿鱼身切成5mm后的圈,爪子切成5cm长的条状。
2、将红、黄彩椒切成丝、蒜切去两头、大葱斜刀切成丝备用。
3、汤锅中加水烧开,将切好的鱿鱼放入,焯水30秒捞出沥干水分。
4、平底锅上火加油烧热,放入蒜瓣煸出香味至金黄色,放入葱丝炒匀,放入鱿鱼翻炒均匀,加入韩式辣酱、彩椒丝一起翻炒。
5、加入20ml清水,继续翻炒1分钟即可。
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标签: 美食
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