菱角的家常做法
发布于:2021-01-15 23:42:42 作者:
菱角的家常做法大全
菱角为果生吃,以嫩菱为上品,质鲜爽口;熟食则以老菱为上乘,肉质雪白如玉。那么菱角怎么吃好吃,具体有哪些吃法呢?
食谱一:水煮菱角
食材:菱角、水。
做法:
1、将菱角洗净。
2、将锅洗净,然后将洗净的菱角放入锅中。
3、加入的水要末过菱角,15分钟即可出锅。
食谱二:菱角烧肉
食材:菱角、五花肉、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法:
1、将菱角掰壳;
2、水里发入姜片,将五花肉焯水备用;
3、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油;
4、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色;
5、加入开水,小火炖约30分钟;
6、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。
食谱三:菱角糖水
食材:菱角、小苏打粉、白糖、水。
做法:
1、首先用水将菱角煮熟,这时候在水里加入适量小苏打粉,更方便去皮。
2、煮熟去皮后,再取适量水将菱角彻底煮熟。
3、加入适量白糖即可出锅。
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标签: 美食
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