海螺的做法

海螺的做法大全

　　导语： 海螺是人们喜爱吃的海鲜之一，海螺做菜味道非常的鲜美，营养丰富。很多人都喜欢吃海螺，多吃海螺对身体好。那么你知道海螺怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款好吃的.海螺做法，希望大家喜欢哦~

　　香辣海螺肉

　　材料:海螺肉300克，香菜1棵，生姜1小块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙。

　　做法

　　1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;

　　2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

　　注意

　　香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

　　爸爸做的海螺吐情

　　材料：海螺3个，彩椒2个。

　　做法

　　1.1、把海螺洗干净，将海螺肉挖出洗净切好待用。

　　2.2、将海螺壳洗净。

　　3.3、用彩椒将海螺肉炒好，塞用海螺壳里面即可。

　　香爆螺肉

　　材料主料：田螺肉、黑木耳、蘑菇。

　　配料：姜、香葱、油辣子、蚝油。

　　做法

　　1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干。

　　2)起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香。

　　3)再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒。

　　4)装盘前撒香葱末翻炒即可。

　　爆海螺

　　材料：海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料。

　　做法

　　1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。

　　2.蒜，切大片;葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。

　　3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。

　　4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。

　　5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。

　　小诀窍

　　刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍海螺肉家常做法的全部内容，相信大家都已经学会了，海螺肉的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。