羊肉金针菇馅饺子的做法解析

关于羊肉金针菇馅饺子的做法解析

　　1、备料，葱、姜、羊肉、金针菇、分别洗净

　　2、羊肉剁碎

　　3、金针菇切碎

　　4、羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱、姜拌匀

　　5、加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀

　　6、提前和面醒好，切大小一致的'剂子，

　　7、擀成圆的饺子皮

　　8、将馅料放入饺子皮中间，

　　9、然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢

　　10、从左往右用拇指和食指推成波浪折

　　11、做好的饺子

　　12、锅内放水烧开，把饺子放进去，开后放冷水三次，饺子就可以出锅了