太子参无花果瘦肉汤做法

太子参无花果瘦肉汤做法

　　太子参无花果瘦肉汤，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，那它是怎么做出来的呢？下面是小编为你准备的太子参无花果瘦肉汤做法，一起来看看吧！

　　太子参无花果瘦肉汤做法 1

　　食材主料：

　　瘦肉；太子参；无花果；

　　辅料：

　　蜜枣2颗；盐适量；姜3片；

　　步骤：

　　1、瘦肉，我用的是猪腱肉，切适量大小片，并好姜3片;

　　2、太子参，无花果，蜜枣等洗净备用;

　　3、把瘦肉，姜片冷水下锅;

　　4、煮开后去血水，再过清水洗净;

　　5、砂锅里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入锅;

　　6、把2备好的配料也一起放入;煮开后转小火煲约1、5-2小时;

　　7、食用前加盐调味即可!小贴士如果有新会陈皮，也可以加一小片，效果更好啊！

　　太子参无花果瘦肉汤做法 2

　　步骤一：将买回来的瘦肉洗干净然后切块，切好后起锅烧水，水开后将切好好的瘦肉放到锅中等到肉的颜色由红转白后捞出沥干水分放到一旁备用，这个过程是焯水，这样做是为了去除瘦肉中的血水，让瘦肉味道变得更好，

　　步骤二：将买来的陈皮、无花果、太子参清洗干净，然后太子参切片，这里要注意的`是陈皮可以提升整个汤的口感，所以最好是加入陈皮，起锅烧水，加处理好的瘦肉、太子参、无花果以及陈皮放入锅中然后在加入适量的清水，大火煮开，然后在转小火慢炖一个小时就可以了。