炸牛排的做法

关于炸牛排的做法大全

　　炸牛排的做法大全

　　【孜然炸牛排】

　　食材：牛肉、鸡蛋。

　　配料：盐、味精、糖、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉、面包糠。

　　步骤：

　　1、牛肉洗净，敲打片刻哦。

　　2、将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。

　　3、牛肉在调好的.酱汁上滚一滚，拿出。

　　4、面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。

　　5、锅中放油，放入牛排肉油炸，炸至两面金黄后捞起即可。

　　【维也纳炸牛排】

　　食材：小牛肉、面包屑、鸡蛋、面粉、土豆。

　　配料：胡椒粉、辣椒粉、盐、牛奶。

　　步骤：

　　1、小牛肉洗净后晾干，用肉松锤敲打。

　　2、面包屑、鸡蛋、牛奶以及胡椒粉做成酱汁。

　　3、之后接着将面粉、辣椒粉、胡椒粉以及盐搅拌均匀。

　　4、将小牛肉放入酱汁中滚一滚，之后放入面粉中再滚一滚。

　　5、锅中预热到180度左右，倒入油，放入小牛肉炸至两面金黄。

　　6、锅里的油舀出，剩下一点，放入牛奶，土豆翻炒，或者先将土豆蒸煮做成土豆泥。

　　7、煮开牛奶、土豆泥变浓之后舀出，和炸好的牛肉摆在一起就可以开吃了哦。