选购葡萄的小技巧

选购葡萄的小技巧

　　导语：葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。最好尝两颗以上，有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。

　　选购葡萄的小技巧

　　1、看颜色：要挑选颜色浓、果粒丰润。红葡萄品种挑选皮色深紫色，绿葡萄品种则挑选黄绿色带有透明感。

　　2、看时间。一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟，如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好，“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季，市场上卖的中熟葡萄，口感都不比8月下旬上市的晚熟葡萄。

　　3、如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的`结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。

　　4、触肉感。一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。

　　5、拎起来时葡萄不宜凋落，拎时看看枝杈是否鲜嫩 。要挑整串饱满的，一粒粒长得密密紧连着梗的的那种，不选购凋萎、软塌、梗子变褐或容易掉粒的。