食物在冰箱存放时间是多久

食物在冰箱存放时间是多久

　　在冰箱内,每种食物在不同的温度下都是有保存期限的,并不是只要放进冰箱就可以保证不坏。那如何知晓不同食物在冰箱的存放时长呢？下面是小编为大家整理的食物在冰箱存放时间是多久，希望对大家有帮助！

　　食物在冰箱存放时间是多久

　　鲜蛋：冷藏30~60天

　　熟蛋：冷藏6~7天

　　牛奶：冷藏5~6天

　　酸奶：冷藏7~10天

　　鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天

　　牛肉：冷藏1~2天冷冻90天

　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

　　香肠：冷藏9天，冷冻60天

　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

　　罐头食品：未开罐冷藏360天

　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

　　咖啡：已开罐冷藏14天

　　苹果：冷藏7~12天

　　柑桔：冷藏7天

　　梨：冷藏1~2天

　　熟西红柿：冷藏12天

　　菠菜：冷藏3~5天

　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

　　剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

　　冰箱存放食物常识

　　冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

　　但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

　　另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

　　一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。

　　不宜存放冰箱的食物

　　鲜荔枝：热带水果害怕低温，如果放在冰箱里冷藏，会“冻伤”水果，不仅损失营养，还容易变质。正确的方法应是将其放在避光、阴凉通风处贮藏。

　　黄瓜、青椒:若在冰箱中久存，将会变黑、变软、变味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存的适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

　　巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但会失去原来的口感，还会造成细菌繁殖。当夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

　　面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，从而使面包产生弹性。而当面包置于低温时，其中的支链淀粉的直链部分会加速缔合，使柔软的面包硬得更快。

　　中药材：当中药材和其他食物混放在冰箱内的时间一长，就容易使各种细菌侵入药材内，导致受潮，破坏药材的药性。所以对一些珍贵的药材，如需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，搁置在阴凉通风处。

　　月饼：焙烤食品不宜放入冰箱储存。月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，使月饼变硬、口感变差，影响其风味。

　　10种食物不宜存放在冰箱里

　　1、淀粉类食物

　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

　　另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

　　2、巧克力

　　放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的'最佳温度是5℃—18℃。

　　可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

　　3、鱼类

　　冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

　　4、药材

　　药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

　　所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

　　5、西红柿

　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　6、黄瓜、青椒

　　黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

　　7、绿叶菜

　　绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

　　8、香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　9、鲜荔枝

　　若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

　　10、草莓

　　草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。