蒜苔的怎么选购

蒜苔的怎么选购

　　1、蒜苔外表

　　主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。

　　2、蒜苔的颜色。挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。

　　3、蒜苔是否嫩

　　大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，浪费了。

　　4、蒜苔的新鲜

　　如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意2点了。蒜苔外表是否很饱满，没有出现蔫的'样子。蒜苔的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的。

　　5、蒜苔的粗细

　　过细的蒜苔吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。