大对虾怎么做好吃

大对虾怎么做好吃

　　对虾是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾。下面是小编收集整理的大对虾怎么做好吃，希望对你有帮助。

　　彩椒蒸对虾

　　材料

　　冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖

　　做法

　　1、材料：冰冻对虾，彩椒，蒜。

　　2、蒜头去皮去蒂，切末。

　　3、彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀。

　　4、对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）。

　　5、把彩椒末均匀的撒在虾身上。

　　6、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）

　　油对虾

　　材料

　　对虾，葱，姜，盐，料酒，白糖，鸡精，香油

　　做法

　　1、对虾去头部沙包、背部沙线，将虾须整理整齐。

　　2、放锅里煎至虾身变红，撒上葱姜丝。

　　3、放料酒、盐、白糖、高汤，小火入味，放鸡精、香油。

　　4、好了。

　　酱爆南美大对虾

　　材料

　　主料：南美对虾

　　配料：生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱

　　做法

　　1、对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；

　　2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；

　　3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出；

　　4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

　　小诀窍

　　1、南美对虾超市有卖，价钱不贵，和北极甜虾差不多，而且买来时就是熟的，经油炸后可以连壳吃，增加钙质的'吸收。

　　2、料汁的调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握。