咸韭菜怎么腌制好吃

咸韭菜怎么腌制好吃

　　咸韭菜其实也可以算是泡菜的一种，在北方人吃的多一点，因为北方大多数是面食，所以难免会有很多形式的菜。咸韭菜怎么腌制会比较好吃?大家知道吗?下面小编为大家带来咸韭菜怎么腌制，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　咸韭菜的`方法1

　　主料

　　韭菜适量.

　　方法/步骤

　　韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了

　　将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下

　　将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的

　　盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了

　　最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好哦。

　　咸韭菜的方法2

　　原料配方

　　韭菜500克

　　精盐100克

　　制作方法

　　1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。

　　2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。

　　3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。

　　产品特点根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。