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烤五花肉的皮怎样才酥脆

发布于:2022-05-22 13:33:39 作者:

首先把五花肉清洗干净,切片,放入腌料,再淋上一圈冷油;抓拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏腌制半小时后,将五花肉整齐地摆在锡纸上,放入烤箱中,190度烤20分钟。随后翻面,然后在烤箱内230度再烤八分钟即可。

工具/材料
五花肉、烧烤料、酱油、盐、淀粉、麻油、葱、姜、蒜、白芝麻
步骤 (共3步)
1
处理五花肉
将五花肉清洗干净,切片,放入腌料,再淋上一圈冷油。
2
腌制五花肉
抓拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏腌制半小时。
3
烤五花肉
五花肉整齐地摆在锡纸上,放入烤箱中,190度烤20分钟。随后翻面,然后在烤箱内230度再烤八分钟即可。
总结
在烤五花肉时,要注意火候,以免肉烤出来,口感不佳。
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