猪大油怎么熬才又白又香
发布于：2022-05-22 13:27:37 作者：
工具/材料
猪板油
清水、干净的容器
步骤 （共3步）
1
处理猪板油
先将猪板油用刀刮掉表面的污物，再用清水冲洗干净，用刀将猪板油切成3cm左右大小的块。
2
熬制
在锅中放入猪板油，倒入半碗清水，先中火慢慢熬，熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油，让猪板油全部受热均匀，待水分蒸发完成后，锅底慢慢出现清澈的猪油时，转小火继续慢慢熬，熬的过程中勤翻动，锅中的猪油逐渐变得越来越多。
3
过滤捞出油渣
猪油要一边往外舀一边继续熬，用勺子舀出油，倒入在干净的容器中，往容器中倒的过程中可以用滤网过滤一次，彻底清除猪油中的碎油渣或其他杂质，等待油渣全部变焦黄时，用漏勺将油渣捞出，剩下的猪油用勺子舀入到容器中即可。
总结
提示：熬猪油的时不管板油量多少，都需要放半碗水，这样熬出来的油才又香又白。水分没蒸发干之前保持中火，水分蒸发完成后，一直保持小火慢慢熬，要勤翻动，同时用锅铲按压猪板油，这样出油更快。猪油渣不要熬得太焦，熬时间过久猪油容易出现焦味。
扫一扫关注我们
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 baisebaisebaise@yeah.net举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签：
相关文章
评论