买的真空咸蛋黄很硬怎么处理
发布于：2022-05-22 13:01:45 作者：
工具/材料
真空包装的咸蛋黄、水、色拉油、料酒、锡箔纸、烤箱、烤盘、碗
步骤 （共4步）
1
洗咸蛋黄并用油浸泡
将真空包装咸蛋黄的包装去掉，用清水冲洗几遍，沥干水分，放入色拉油中浸泡5个小时左右。
2
烤盘上铺锡箔纸
准备好锡箔纸，并往烤盘上，铺一层锡箔纸备用。
3
咸蛋黄裹料酒
准备一个干净的碗，往碗中倒入适量料酒，然后放入咸蛋黄滚一圈，捞出放在烤盘上。
4
烤制咸蛋黄
将装有咸蛋黄的烤盘，放入烤箱中，烤箱温度调制上下火150℃(300℉)，烤5分钟左右，翻面再烤五分钟即可。
总结
准备好上述工具或原料，然后去掉咸蛋黄的外包装，用水洗净，放入色拉油中浸泡备用；再往烤盘上，铺一层锡箔纸备用；再将咸蛋黄裹上料酒，放置于烤盘上，把烤盘放入烤箱，烘烤即可。注意事项：咸蛋黄外有一层蛋清膜，在处理咸蛋黄时，一定要将其清洗干净，以免影响口感。
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