怎么熬猪油又白又香

盐少量，生姜两三片，水适量

板油

肥肉处理干净切成片，锅中放入少量清水，肥肉片放入锅中，调成小火慢慢熬油要隔一段时间将猪肉翻一下，避免粘锅烧糊。待肉片不再变小，说明油已经全部熬出来了，关火，将油渣捞出，生姜挑出来丢掉，将油倒入干净无水的容器中，放入一点点的盐可以让油的存放时间更长，冷却后就变成又香又白的猪油，要小心熬制时油溅出来。