糖炒栗子怎么炒
发布于:2022-05-22 12:47:07 作者:
工具/材料
栗子、盐、淀粉、油、白糖
步骤 (共7步)
1
板栗浸泡控干
板栗先用清水洗二遍,然后加点精盐和一匙淀粉,浸泡五分钟,投洗干净控干水份。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/165025991183375884784.jpg)
2
砍十字花刀
把板栗圆鼓的一面用刀砍成十字花刀。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/165025993244681874778.jpg)
3
加水闷煮
切口面朝上都摆放在锅里,加三分之一热水,盖上盖子先闷煮五分钟。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/165025994745081874484.jpg)
4
开口盛出备用
等板栗都张开口后取出备用。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/165025996434581873998.jpg)
5
熬煮糖汁
锅中加一小碗清水,再加适量白砂糖,熬煮到起大泡。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/165025997739575884811.jpg)
6
翻炒栗子继续煮
下入栗子翻炒一分钟后加入清水,和栗子齐平就可以,盖盖煮二十分钟。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/165026000039875881026.jpg)
7
收汁出锅
汁收干后,加一匙食用油炒一分钟就可以出锅了。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/165026001632975881251.jpg)
总结
糖炒栗子具体做法如上所述,需要注意的是,砍十字花刀得时候要往两边多切点,这样煮时口张开的就大。
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