鹅肝是哪种鹅的肝
发布于:2022-04-20 18:55:02 作者:
法国鹅肝主要用的是朗德鹅的肝,在准备屠宰前10~14天,饲养员用管子强制喂食玉米作物等混合饲料,鹅肝就被催肥至正常十倍大,为鹅肝带来脂肪含量高的肥美口感。
朗德鹅的肝脏是世界著名鹅肝的专用品种。朗德鹅的鹅肝质地细腻、味道独特,营养价值很高,含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素,被誉为“世界绿色食品之王“。
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