大白菜如何进入pe 大白菜进入PE，步骤详解

1、大白菜种植与筛选

大白菜种植主要分为春季和秋季两个种植季节。春季种植需要在3-4月份进行，秋季则需要在8-9月份进行。种植时需要根据土壤的肥力和水分情况进行施肥和灌溉。同时，种植出来的大白菜需要进行筛选，以确保只选择最好的品种。筛选标准主要包括叶片的厚度和颜色等。

关于大白菜的品种，现代种植多采用改良品种，比如秋茄白、三号向阳、鲁菜背心等，这些品种不仅产量高，而且耐贮藏。一般情况下，要选择外形直立，叶面平展，与心部协调，而且叶轮、叶肉富有光泽、绿色鲜亮，无脱水、腐烂、虫蚀斑点等缺陷，进行筛选。

2、加工与深加工

将大白菜进入PE之前，首先需要进行加工处理。加工包括清洗、切片、腌制等步骤。清洗包括对大白菜进行冷水浸泡，然后用刷子擦洗，将大白菜表面的沙子和杂质清除干净。切片需要选择刀口锋利的工具，将大白菜均匀切片。腌制包括在大白菜中加入盐、蒜、姜、辣椒等调料，进行腌制处理。

深加工包括将加工后的大白菜进行火腿肠的制作等。将已经腌制好的大白菜和其他配料进行搅拌，然后放入火腿肠的膜中进行加工，加入调味料后再灌装成型。如果需要加工成其他的产品，也可以根据需求进行相应的处理。

3、PE包装过程

PE包装是将半成品大白菜在经过消毒处理之后，放在PE塑料薄膜包装袋中，然后进行封口处理，压缩成型，随后进行高温杀菌处理，最后在打标、装箱、入库等环节完成整个包装流程。

PE包装的好处在于其防潮性好，可以有效延长大白菜的贮藏时间，并且不会污染环境，在运输和贮存过程中也更加方便。

4、PE包装后的运输和贮存

PE包装完成后，大白菜就可以进行运输和贮存了。在运输过程中，需要尽可能避免大白菜被挤压、摔打等情况，以免破包漏气导致大白菜变质。在贮存过程中，应保持室温，通风、干燥、避免阳光直射，这样可以延长大白菜的保质期。

同时，在大白菜贮存的过程中，也需要进行定期检查，及时排出变质的菜叶，以保证整个批次的大白菜都能够保持新鲜的状态。