紫薯应该如何选购
发布于:2021-01-21 19:14:48 作者:
紫薯应该如何选购
选购永远是妈妈们的一门经,这本经一代代的传下来,都是生活的经验所积累的。但是随着社会的进步,我们也要针对我们的选购技巧进行一些改良。
1、不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的'紫薯,这样紫薯的味道比较好。
2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。
5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。食用型紫薯内部呈淡紫色,加工型则为深紫色。
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