如何正确选购香菜

如何正确选购香菜

香菜是我们常见的蔬菜之一，其茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。那你知道如何选购香菜吗？下面就由小编告诉你如何选购香菜吧！

　　一、如何选购香菜

　　1、香菜大小

　　香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

　　2、香菜的颜色

　　一般为深绿色，和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。

　　3、香菜的外表

　　外表要挑选叶子平整，没有蔫的'。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。

　　4、香菜的小分叉

　　一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

　　5、香菜的根部

　　香菜是生长在土地里的，所以根部很重要。挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等。

　　二、香菜的功效

　　1、香菜治麻疹

　　香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

　　2、香菜治伤风感冒

　　香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　　3、香菜治胃寒痛

　　香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　　4、香菜治呕吐

　　反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　5、痔疮肿疼与脱肛

　　香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　6、胸膈满闷

　　芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　7、香菜治高血压

　　用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　8、香菜治消化不良、食欲不振

　　芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　9、呃忒

　　罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　10、香菜治眼角膜生翳

　　种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

　　三、香菜适用人群

　　1、 一般人群均可食用。

　　2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　3、 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

　　4、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

　　5、香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。