如何挑选红腰豆

如何挑选红腰豆

　　红腰豆的营养价值十分丰富，但是如果挑到不好的红腰豆，吃了对身体并没有好处哦，下面小编为大家介绍关于挑选红腰豆的.技巧，欢迎大家阅读。

　　如何挑选红腰豆

　　1、色泽：

　　具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。

　　2、质地：

　　颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。

　　3、干湿度：

　　牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。

　　4、香味：

　　优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。