凉拌土豆丝怎么拌好吃

凉拌土豆丝怎么拌好吃

　　导语：凉拌土豆丝是小饭馆常见的一道开胃菜，那凉拌土豆丝怎么拌好吃呢?下面就随小编一起去看看吧!

　　凉拌土豆丝怎么拌好吃

　　食材：

　　主料：土豆1个、青椒半个、胡萝卜1个

　　辅料：盐半茶匙、糖半茶匙、白醋半汤匙、黑胡椒适量、干辣椒3个、花椒(选用)1小把、食用油3汤匙、

　　做法：

　　1.土豆切丝或擦丝，并泡入水中。

　　2.胡萝卜切丝或擦丝并泡入水中。

　　3.青椒切丝。可以加一小撮盐腌一下。

　　4.蒜切碎。

　　5.喜欢辣的'，把干辣椒切碎和花椒放在一起备用。

　　6.锅中放油，烧至微微冒烟。

　　7.放入花椒和辣椒，转至小火炸5分钟。

　　8.同时另起一锅，烧开水后放入除了青椒外的所有菜丝。汆烫3-4分钟。捞出，放入冷水备用。

　　9.所有食材沥干放入大盆中，撒上蒜末。把辣椒油过滤网浇到蒜末上。不喜辣的可以直接烧热油浇上。最后加入列出的所有调料，拌匀。装盘。