教你如何正确地选购食用油
发布于:2021-01-19 02:04:47 作者:
教你如何正确地选购食用油
简介
随着人们生活水平的提高,广大消费者对食用植物油的用量增多,质量要求也越来越高。可是,目前市场上销售的食用油有以劣充优、掺杂使假的现象,损害了消费者的'利益。因此,食用油质量优劣是人们普遍关心的一个问题。那么,无检测仪器的情况,如何用直观的方法,判别其质量呢?主要有以下三点:
做法与步骤
透明度:透明度高、水份低、杂质少的油,质量一般比较好。质量好的植物油静置24小时后,应该清晰透明、无混浊、无沉淀、无悬浮物。
色泽:质量好的菜籽油为黄中稍绿或金黄色,花生油为淡黄色或浅橙色,大豆油为浅黄色或棕黄色,芝麻油为棕红色,棉籽油为淡黄色,葵花子油为橙黄或棕黄色。
气味、滋味:用手指蘸少许油涂掌心,两手摩擦至发热,闻其气味或蘸少许油放在舌尖上品尝,除应有各自正常油味外,不应有异味。
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