水煮南瓜的做法

水煮南瓜的做法

　　南瓜是我们常见的一种蔬菜，南瓜里面含有丰富的膳食纤维，常吃南瓜是非常有利于我们的身体健康，南瓜有预防癌症和糖尿病的好处，此外南瓜还可以起到解毒和通便的效用，南瓜有很多种做法，通常我们都是将南瓜拿来煮汤或者拿来炒肉，很少有朋友会采用南瓜来做成水煮菜，下文我们就介绍一下水煮南瓜的做法。

　　水煮南瓜

　　材料：日本南瓜、葱花适量

　　调料：玉米油、盐、糖、味精、胡椒

　　水煮南瓜的做法

　　1、葱切成葱花备用

　　2、油入锅中，我洒了一些盐，因为南瓜水分比较多，很怕类似“爆炸”的声音

　　3、油热后放入葱花炝锅

　　4、等葱味飘香时，下入南瓜块，翻炒

　　5、南瓜炒至稍软时倒入一些水，盖上锅盖煮开，放入盐、糖调味

　　6、大火收汤汁，放味精，胡椒调味即可装盘享用

　　小贴士：

　　1、南瓜不要切的太小，煮的太烂，一是没有卖相，二是口感会差很多

　　2、喜欢甜的可以不放盐，喜欢咸的可以不放糖，自由选择哈，只是甜味中透着盐才是正宗的南通口味哈!

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是南瓜了，我们知道南瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃南瓜可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了水煮南瓜的做法。

　　南瓜其他做法

　　南瓜发糕

　　用 料

　　蒸熟的'南瓜175g / 普通面粉300g

　　红枣粒50g / 奶粉25g / 牛奶96g

　　白糖40g / 发酵粉4g

　　做 法

　　1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟。用滤网滤成细腻的南瓜泥。所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来

　　2.用拌勺拌起成面团状。红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中，翻拌均匀

　　3.将食盒内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平（放1/2满）。表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发。发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出

　　小贴士:

　　1.面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作

　　2.南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的

　　3.南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了,很方便

　　4.面团放入模具放1/2高的量就好了

　　5.放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些。

　　南瓜蛋糕

　　食材准备

　　全麦面粉100克、低筋面粉80克、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙、盐1／8茶匙、无盐牛油(室温)80克、黄糖80克、鸡蛋2个、南瓜茸180克、鲜奶50毫升、南瓜子仁30克。

　　做法步骤

　　1、全麦粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐筛匀，备用。

　　2、软牛油跟黄糖拌至奶油状，慢慢加入鸡蛋拌匀，加入南瓜茸拌匀。

　　3、加入二分之一筛匀的粉料，用橡皮刮刀迅速搅拌至滑。

　　4、拌入鲜奶后，再加入余下粉料混合均匀。最后下南瓜子仁，拌匀。

　　5、面糊分盛纸模中，烤20至25分钟至表面金黄色或用竹签插入中央，取出时没有黏着面糊，即表示烤好，取出待凉片刻后，即可享用。

　　蒸南瓜

　　材料：

　　60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。

　　做法

　　1、南瓜洗净去皮，切成块。

　　2、红枣洗净，浸泡一会，去核。

　　3、百合泡发（新鲜的百合最好）。

　　4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。

　　5、放入锅内，大火蒸熟。

　　6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

　　而除了时常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多时候也会加入其他食材进行烹煮，

　　榄菜蒸南瓜

　　材料：

　　青椒适量、蚝油适量、榄菜、蒜适量。

　　1、将南瓜切片。

　　2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里。

　　3、将切好的南瓜平铺在碟子上面，放上橄榄菜。

　　4、放入蚝油，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。

　　5、南瓜蒸熟后取出即可。