干锅狗肉的做法

干锅狗肉的做法

　　对于干锅狗肉，最好的味道就是深藏在舌尖之处，从此要hold住嘴巴。从前穷逼的时候也是苦，连草根都不放过，相对于草根，偶尔吃点狗肉也是满足了。以下是小编帮大家整理的干锅狗肉的`做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　菜谱简介

　　特点：肉香味浓，边热边吃，富有情趣。

　　材料

　　净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包

　　做法

　　1、将狗肉砍成带皮块状；

　　2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；

　　3、之后改小火焖至味香皮爽肉（火念），再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。