咸肉的几种做法

咸肉的几种做法

　　做法一：青菜咸肉饭

　　材料

　　白米2杯，咸猪肉200公克，大白菜600公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙

　　做法

　　1.咸猪肉切丝；大白菜洗净剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，略挤干水份后切丝，备用。

　　2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐以及沙拉油，舖上作法1咸猪肉丝、大白菜丝以及姜末，按下煮饭键煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

　　做法二：覆菜咸肉饭

　　材料

　　白米2杯，覆菜140克，咸猪肉200克，蒜末20克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/6小匙

　　做法

　　1.咸猪肉洗净切丝；覆菜放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，挤干水份切碎备用。

　　2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1咸猪肉丝、覆菜碎以及蒜末，按下煮饭键煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。

　　做法三：温暖牌咸肉饭

　　材料

　　咸肉适量，大白菜适量，玉米适量，碗豆适量，盐1匙，大米500克

　　做法

　　1.大米先淘洗干净，放在一边晾干。

　　2.咸肉先整块蒸10分钟，然后切成小粒，白菜洗净切成丝或者切片，玉米、碗豆洗净。

　　3.电饭锅插上电源，咸肉可以直接在里面煸炒至出油，再放玉米和碗豆翻炒，最后放白菜炒一会就直接加水，水开了以后放米，再酌量放盐，搅拌以后开始煮饭，等显示饭煮好后，再按一次煮饭键，这样做了饭底会有一层锅巴，这层锅巴的味道你试过就知道了。

　　做法四：青菜咸肉粥

　　材料

　　青菜，咸肉，半碗大米

　　做法

　　步骤1：将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。

　　步骤2：咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。

　　步骤3：倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。

　　步骤4：加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

　　步骤5：煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥，有时候真的`比大鱼大肉还要香，你如果口味不好的时候也可是试着做一下，相信我没有错的。