冰糖蒸鸽子的做法

冰糖蒸鸽子的做法大全

　　鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。

　　做法一：清炖鸽子的

　　1.买来的鸽子清洗干净

　　2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味

　　3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

　　4.事先浸泡好香菇和笋干

　　5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片

　　6.把香菇和笋干也放入高压锅

　　7.倒入料酒

　　8.加入瘦肉

　　9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味

　　做法二：黄酒焖鸽的做法

　　1.鸽子宰杀后清洗干净;

　　2.水烧开后放入鸽子焯水;

　　3.再用水冲洗干净备用;

　　4.热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味;

　　5.加入料酒，酱油和盐;

　　国庆长假给家人做一道惊艳的`滋补大餐----香气四溢的黄酒焖鸽

　　6.加水，倒入沙锅;

　　7.加入鸽子，再调整水量，没过鸽子的三分之二即可;

　　8.加入干玫瑰花和金银花，大火煮开后小火煲一个小时;

　　9.加入事先浸泡好的茶树菇和黑木耳和一小块冰糖再煲半个小时即可。