芒果班戟的简单做法
发布于：2021-09-13 22:17:23 作者：
芒果班戟的简单做法
芒果班戟是非常美味的食物，大家想知道是怎么做的吗？下面小编为你介绍一下芒果班戟的`简单做法吧！
原料
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
| 主料 | |
| 芒果1个 | 鸡蛋75g（一个全蛋加一个蛋黄） |
| 牛奶125g | 低筋面粉25g |
| 玉米淀粉15g | |
| 辅料 | |
| 细砂糖40g（15g入蛋液 25g入奶油） | 黄油5g |
| 淡奶油200g |
芒果班戟的做法步骤
1. 准备材料
2. 鸡蛋打散，加入牛奶拌匀
3. 筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
4. 黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀
5. 黄油糊倒入面糊拌匀
6. 过筛成细腻面糊
7. 不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底
8. 中小火加热至饼皮涨起表示已熟
9. 饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时
10. 奶油打发（打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可）
11. 取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油
12. 放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下
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标签： 美食
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