酸菜炖鲶鱼的做法
发布于:2020-11-24 07:06:13 作者:
酸菜炖鲶鱼的做法
菜谱简介
咸香味醇。
材料
主料:鲶鱼400克,酸白菜300克,
调料:盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油25克
做法
1.酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。
2.鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。
3.炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可。
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标签: 美食
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