牛油果怎么加工才好吃
牛油果怎么加工才好吃
牛油果是一种热带水果,有“森林黄油”的美称,其蛋白质含量较高,是苹果的10倍。对于生长发育期的孩子有增强机体免疫能力,下面是小编整理的牛油果布,欢迎查看。
步骤
1.准备牛油果和其他材料;
2.吉利丁片剪成2半,用纯净水泡上待用;
3.150g纯牛奶与40g细砂糖混合,
4.牛油果对切2半;
5.挖出牛油果果肉放入搅拌杯中,放入100g纯牛奶,用手持搅拌棒搅打成细细的果泥;
6.
牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡,放入泡软的吉利丁片(用手攥一下水分),搅拌至吉利丁完全融化;
7.待牛奶稍微放凉,放入打好的牛油果果泥,用搅拌棒搅拌均匀;
8.搅匀的布丁液倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固;倒入布丁液至容器的一半或1/3处;
9.在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液,放入冰箱冷藏至凝固。
10.辅料中的吉利丁泡软,与细砂糖20g放入搅拌杯中,放入热水中,隔热加热至吉利丁与白糖完全融化;
11.放入浓稠的`原味酸奶250g(已提前过滤掉水分),用搅拌棒搅打均匀,
12.取出已凝固的牛油果布丁,将酸奶布丁液倒在上面,继续放入冰箱冷藏至凝固;
小贴士
芒果布丁液:牛奶140g,吉利丁一片,芒果肉100g,柠檬汁5g
牛油果布丁共分3层,一层牛油果,一层芒果,一层酸奶,添加分层根据自己的喜欢选择。
酸奶布丁液的量比较多,同时还做着芒果的,用量可减半。
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标签: 美食
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