到石林旅游一定要尝尝的美食有什么

到石林旅游一定要尝尝的美食有什么

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　　到石林旅游一定要尝尝的美食有什么——石林卤腐

　　石林卤腐已有200多年的历史，它是用石林豆腐为原料腌制而成，石林豆腐因为使用巴江水有点与众不同，它色泽鲜丽，呈红黄色，味道回甜，细腻化渣，清香可口，在云南省酱菜中名列前茅。

　　到石林旅游一定要尝尝的美食有什么——青蛙蹲石板

　　青蛙蹲石板即青豆米烩乳饼。此道菜是深受云南人民喜爱的家常菜。此菜是用新鲜的青蚕豆米和切为小块的乳饼用汤烩熟后食用，其味鲜嫩，菜式清淡素雅，令人久食不厌。因为乳饼是雪白色，青豆米为翠绿色，云南人就形象地反这道菜称为“青蛙蹲石板”。

　　到石林旅游一定要尝尝的美食有什么——全羊烩煮荞粑粑

　　此菜是撒尼人招待宾客的美味佳肴。制作方法是选杀肥壮的嫩羯羊，先用开水汤毛去毛，然后用柴火烘烤呈黄色，刮洗干净，剖肚翻肠理冼清洁，连肉带骨砍成大块放入旺火锅中煮，熟透捞出，再把全羊连肚杂和血，切成小块状回锅。

　　并以甜荞面粉搓揉成合面，用手搓成与汤元大小的球状，再用手指捏成小窝窝的指印荞粑粑，倒入羊肉锅里煮，待荞粑粑飘上汤面，即做成了全羊烩煮荞粑粑。全羊烩煮荞粑粑是饭菜合一的食品，食用时必须醮辣子汤(以烧辣子为主的佐料)吃，汤美肉香粑粑甜，具有独特的民族风味。

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