如何挑选鲅鱼

如何挑选鲅鱼

　　鲅鱼是我们常吃的一种鱼，那么你知道该如何去挑选鲅鱼吗，下面小编为大家介绍关于挑选鲅鱼的技巧，欢迎大家阅读。

　　如何挑选鲅鱼

　　一摸肚子：

　　鲜鲅鱼的肚子很有弹性，手指一按就会立刻恢复原状。

　　二看鱼皮：

　　有鱼皮破损的情况说明可能被细菌感染，选鲜鲅鱼尽量挑选鱼皮完整紧实的为好。

　　三查破损：

　　有的鲅鱼会在腮部和肛门处有破口，这不是捕捞时候挤破的而是因为鲅鱼体内的`细菌感染使其胀破的，所以不要贪便宜购买这两处破损的鲅鱼。

　　四观鱼眼：

　　新捕捞上来的鲅鱼，鱼眼湿润明亮，不会凹凸或者干瘪。