慕尼黑美食攻略

慕尼黑美食攻略

　　来到慕尼黑一定要尝尝地道的巴伐利亚美食。每年世界各地的游客慕名来到这里Augustinerkeller啤酒花园里喝啤酒。在慕尼黑享受美味啤酒的同时，当然不能少了白白胖胖的慕尼黑白香肠和外脆里嫩的烤猪肘，难以言喻的美味在舌尖游走！除此之外，饭后去品尝一下手工冰淇淋也是不错的选择。作为美食之旅的终曲，不要忘记带上Viktualienmarkt的德式小姜饼作为伴手礼，给你的同伴们分享你的舌尖之旅吧。下面是小编分享给大家的慕尼黑美食攻略，以下是来到慕尼黑必吃的美食哦，希望大家喜欢！

　　一、德式姜饼

　　姜饼的起源来自德国，是传统的圣诞食品。不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。德式姜饼的用料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁与糖渍的水果干等，它是一种介乎于蛋糕与饼干之间的点心。形状五花八门，但最常见的是圆饼状。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。还可以把大大的姜饼做成心形，上面用糖笔写上想要表达的.祝福送给亲朋好友，然后挂在脖子上以庆祝节日。

　　二、土豆餐

　　德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。德国人把土豆做得十分可口，如煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜，水果等等。还会把土豆做成各种动物形状，吃起来很有情趣。 土豆餐颇具特色，这种饮食方式很像我国广东的早茶，食品以土豆为主，做成各种类型的小点心，每样数量少花色品种很多，再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜。

　　三、8字形面包

　　来到慕尼黑怎么能不尝试下德国的经典美食Laugenbrezeln呢！这个面包因为其独特的8字形而闻名，常常作为吃巴伐利亚白香肠和脆皮猪肘的配菜，加上慕尼黑的啤酒，美味无穷哦。

　　四、猛士黑啤酒

　　猛士黑啤酒是慕尼黑目前仅存的五家最具啤酒酿制历史纪念意义的啤酒作坊之一。每年冬天进行酿造，手工制作。酒呈深琥珀色，泡沫里有种淡淡的草本植物的香味，入口有点柑皮的微苦，有些鲜榨蜜柑汁和苹果太妃糖的味道，一种草本植物的辛酸优雅持续在口腔里扩散，并逐步转变为烟熏味和巧克力味，结束之际带点矿物质味。

　　五、巴伐利亚白香肠

　　巴伐利亚白香肠是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做而成，调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方：首先要去掉肠衣，其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱，味道带甜，但不辛辣。

　　六、脆皮猪肘

　　把猪脚上面的腿部用佐料腌制，再放入烤炉用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黄色时出炉。这道菜要趁热吃，猪肘的皮冷后就会变得很韧，大失其香脆的特色。 因为脆皮猪肘是很油腻的菜肴，一般的饭店里都会为脆皮猪肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只单卖脆皮猪肘的。吃脆皮猪肘时最重要的是喝啤酒。通常脆皮猪肘的个头很大，上桌来的一定是一大块肉食，让胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了这么多的肉，也可以两个人同点一份菜来吃。