幼儿园大班《营养》教案

幼儿园大班《营养》教案（精选5篇）

　　作为一名教职工，时常要开展教案准备工作，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。那么写教案需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的幼儿园大班《营养》教案（精选5篇），欢迎阅读与收藏。

　　幼儿园大班《营养》教案 篇1

　　活动目标：

　　1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。

　　2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。

　　3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。

　　4、培养幼儿养成不挑食的习惯。

　　5、乐于探索、交流与分享。

　　活动准备：

　　各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。

　　活动过程：

　　一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。

　　1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。

　　师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。

　　2、说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？

　　3、幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4、和身边的伙伴交流所选的食物。

　　5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。

　　6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。

　　二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。

　　1、营养师介绍"健康饮食金字塔"：（分五层）A、介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？

　　小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。

　　归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。

　　B、第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果?（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？

　　小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。

　　教师归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"C、那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？

　　小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊？

　　归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"D、每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。

　　（出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。

　　归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"E、现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？

　　集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。

　　小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。

　　归纳儿歌："油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢"2、刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔"，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。

　　3、听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？

　　4、总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。

　　三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。

　　1、学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？

　　2、引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。

　　（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。

　　四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。

　　今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！

　　小百科：指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

　　幼儿园大班《营养》教案 篇2

　　活动目标

　　1、了解营养宝塔的结构及其每层食物的组成。

　　2、学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。

　　3、培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。

　　4、初步了解食物的小常识。

　　5、乐于探索、交流与分享。

　　活动重点难点

　　重点:了解营养宝塔的及其每层食物的组成。

　　难点:学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。

　　活动准备

　　1、《营养宝塔》多媒体课件

　　2、画纸，画笔

　　3、带有金字塔的画纸，各种食物贴纸

　　活动过程

　　一、开始部分

　　(一)设置情境，引起幼儿兴趣。

　　教师;老师昨天碰到了小兔子，它说他有一个难题想让小朋友们帮它解决，你们想帮它吗?(想)小兔子呀想开一家营养餐厅，但是它不知道餐厅里应该做些什么食物，小朋友们帮它想一想营养餐厅可以放些什么食物?

　　幼儿;薯片，可乐，炸鸡……

　　教师;刚才小朋友们说了很多食物，这些都是你们最喜欢吃的。但是小兔子想开的是营养餐厅，你们说的这些食物是富含营养的吗?

　　幼儿思考……

　　教师;小兔子说要送给小朋友们一座宝塔，小朋友们可以根据这座宝塔来帮助小兔子设计食谱，我们一起来看一下这座宝塔吧!

　　二、基本部分

　　(一)了解营养宝塔图

　　1、教师播放课件，让幼儿观察营养宝塔结构图。

　　教师;营养宝塔一共有几层?

　　幼儿;五层。

　　教师;对，营养宝塔一共有五层，小朋友们看一下哪一层最大，哪一层最小。

　　幼儿;第一层最大，第五层最小。

　　教师;对，在营养宝塔中，第一层是谷类和薯类，比如米饭，馒头，玉米，小米等，它占的面积最大，说明我们每天要多吃米饭，馒头，玉米等粗粮;第二层是蔬菜水果类，比如我们常吃的苹果，草莓，西红柿，土豆等，只比第一层小一点，说明蔬菜水果中含有很多营养，我们也要多吃;第三层是鱼，蛋，肉，也占了较大的空间，说明鱼肉类食品为我们身体提供了很重要的营养成分，但是我们要适量的吃，不能吃的太多;第四层的是水和牛奶，说明我们每天都要喝适量的水和牛奶;第五层是烧菜用的油和调味品，它们占的空间是最小的，所以小朋友们不要吃太多的油炸食品。

　　(二)知识经验迁移

　　1、教师提问幼儿常吃的食物。

　　2、让幼儿把喜欢吃的食物对应的放进营养宝塔中。

　　(三)游戏:拼搭营养宝塔

　　1、教师讲解游戏规则。

　　教师:我们看完了小兔子带给我们的营养宝塔，现在我们一起来拼搭自己的营养宝塔吧!

　　2、幼儿自己动手将各种食物贴纸贴到金字塔上。

　　3、教师与幼儿共同验证。

　　(四)自己设计营养食谱。

　　1、教师:小朋友们都认识了营养宝塔，那我们来试试为小兔子的营养餐厅设计食谱吧，看看哪个小朋友设计的食谱又好吃又有营养。

　　2、教师发放图纸和画笔。

　　3、幼儿设计完营养食谱后与同伴交流。

　　三、结束部分

　　1、教师:小兔子收到了小朋友们设计的营养食谱，它说这些食谱看起来又有营养又好吃，一定会有很多人来我的餐厅吃饭的。现在小兔子的难题解决了，咱们的手工区也准备好了，小朋友们可以去手工区把你设计的食谱做成真的食物，小朋友们快去试试吧!

　　幼儿园大班《营养》教案 篇3

　　一、教材分析

　　课文分三部分：

　　第一部分介绍食物中的营养成分。

　　第二部分用实验方法检验食物的营养成分。

　　第三部分向学生进行营养卫生教育。

　　二、学情分析

　　本课主要通过实验和观察来进行教学，通过本堂课的学习，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等，知道营养卫生的基本要求。主要是培养学生的实验能力。

　　三、教学目的

　　1、通过本课教学，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等。

　　2、培养学生的实验能力：初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。

　　3、向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。

　　四、教学重点、难点

　　重点：认识食物中的蛋白质、脂肪、淀粉三种营养成分。

　　难点：讲述各种营养成分的作用。

　　五、教学准备

　　教师准备：

　　1、分组实验材料——酒精灯，火柴，支架，铁丝，试管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的种子。

　　2、挂图或投影片——食物中的营养成分。

　　学生准备：白纸，馒头、米饭、土豆、黄瓜、白菜、萝卜、苹果等食物（以上食物仅供参考，只要包括含淀粉类食物与不含淀粉类食物即可，品种不限，均为少量）。

　　六、教学过程

　　（一）导入

　　1、谈话：你最喜欢吃的食物有哪些？

　　2、谈话：为什么人每天要吃各种食物？

　　3、讲述：人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究食物的营养。

　　（二）新授

　　1、指导学生认识人体需要的营养

　　那么食物中含有哪些人体所需要的营养成分呢？

　　（出示课件）

　　2、指导学生检验食物的营养成分

　　（1）讲解：怎么知道某种食物含有什么营养？有的营养成分可以看出来或尝出来，例如食盐，水。而蛋白质、淀粉、脂肪和维生素，我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道呢？你觉得应该怎么办？

　　（2）学习检验蛋白质的方法

　　1讲述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。

　　2分组实验。

　　3汇报实验结果。

　　4教师小结：在烧瘦肉和蛋白时，有一股特别难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的`气味。所以，我们可以用烧、闻味的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。

　　（3）学习检验脂肪的方法

　　1讲解：肥肉、花生米和向日葵的种子，含有很多脂肪。

　　把肥肉用力在白纸上抹，把芝麻、花生、向日葵的种子放在白纸上划或用铅笔压，观察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察纸有什么变化。

　　2分组实验。

　　3汇报实验结果。

　　4教师小结：把含有脂肪较多的食物在纸上划、压，纸上会留下油迹。油迹和水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光。我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。

　　（4）学习检验淀粉的方法

　　1讲解：下面我们来学习检验淀粉的方法。家里做菜时常用到淀粉，这是从含淀粉多的食物中提炼出来的。我们用这种淀粉加水，制成淀粉液，装在试管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，将试管摇晃几下，观察有什么现象？

　　自然教案－食物的营养

　　2演示实验

　　3教师小结：实验说明，淀粉遇碘酒可以变成蓝色。这是淀粉特有的性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的淀粉。

　　（5）检验常见的食物中哪些含有淀粉

　　1讲述：下面，我们来检验一下自己带来的这些食物，哪些含有淀粉？（检验萝卜、苹果、土豆等食物时，需要把它们切开再滴碘酒。）

　　2分组实验。

　　3汇报实验结果。

　　（6）教师小结：对食物营养成分的检验是一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食物中含有什么营养成分，含量多少，以便更好地搭配食物。

　　3、向学生进行营养卫生教育

　　（1）谈话：对照课本第63页的图说一说，各种营养成分多含在哪些食物中？

　　（2）讨论：

　　1有没有哪种食物含有人体需要的全部营养？（没有）

　　2人体生长发育需要多方面的营养，而没有哪种食物能含有人体需要的全部营养，那么我们吃饭时应该注意什么？（吃多种食物，不偏食。）

　　3一开始同学们说了很多自己喜欢吃的食物，如果喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃，这好不好？为什么？

　　4有人认为吃的营养越多身体越健康，这种说法对不对？为什么？（还可以结合学生实际，补充一些讨论题。）

　　（3）教师小结：为了保证身体健康，必须注意营养卫生。第一，吃的食物要多样化，合理搭配营养，不偏食，不挑食，不然就会因为缺少某种营养而得病。第二，进食要适量，吃的太少会得营养不良症，吃的太多也会得病，例如肥胖症。

　　（三）巩固应用

　　1、讲述：这节课，我们学习了关于食物的营养的知识

　　2、提问：

　　（1）人体需要哪些营养？

　　（2）怎样检验食物中是否含有蛋白质、脂肪、淀粉？

　　（四）板书设计

　　19食物的营养

　　蛋白质、水、盐类——构成人体的材料

　　食物的营养淀粉、脂肪——人体的能源

　　维生素——增强抵抗力

　　检验方法：

　　蛋白质——用火烧脂肪——划或压淀粉——滴碘酒

　　七、课后小记

　　《自然教案－食物的营养》

　　自然教案－食物的营养

　　幼儿园大班《营养》教案 篇4

　　活动目标：

　　1、了解牛奶的来源及奶制品的制作过程。

　　2、了解牛奶中的营养成份，懂得多吃奶制品有利于健康。

　　3、通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。

　　4、活动中体验到成功的快乐和帮助别人的快乐。

　　活动准备：

　　经验准备：幼儿了解牛奶的颜色、味道、形态。

　　材料准备：准备一些含有牛奶的食品,如:各种牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶饼干；课件《奶制品的来源》、《牛奶的营养成分》、《各类奶制品》

　　活动过程：

　　一、播放（谜语：白娃娃）

　　设计意图：激发幼儿对活动的兴趣。

　　1、请小朋友听首儿歌，然后回答儿歌里的问题。

　　2、请猜猜故事里的白娃娃是谁呀？为什么你猜出是牛奶？

　　小结：原来故事里的白娃娃就是牛奶。

　　二、播放（视频欣赏一）

　　设计意图：引导幼儿观察了解牛奶的来源和奶制品的制作过程。

　　讨论：牛奶是从哪里来的？

　　小结：牛奶是由农场的奶牛妈妈挤出来的，然后经过加工变成我们每天可以喝的牛奶。

　　三、播放（视频欣赏二）

　　设计意图：了解牛奶的营养成份。

　　1、讨论：你喜欢喝牛奶吗？为什么？

　　2、牛奶里到底有些什么营养呢，让我们一起来看一看。（出示图片：牛奶的成份）

　　四、播放（视频欣赏三）

　　设计意图：了解生活中的奶制品，懂得多吃奶制品有利于健康。

　　1、牛奶里有这么多的营养，所以很多吃的食物里都添加了它。请你们想想你吃过哪些加了牛奶的食物。（出示图片：奶制品）

　　2、我们刚才讲了许多加了牛奶的食物，这些加了牛奶的食物，我们可以称它为“奶制品”

　　小结：奶制品里有很多的营养成分，我们小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶制品，这样才能让自己长得更健康。

　　幼儿园大班《营养》教案 篇5

　　设计意图：

　　我班有部分幼儿有偏食、挑食的现象，家长也不知道该如何来安排孩子每天的膳食，而导致孩子的偏食、挑食。如何搭配各种健康的营养食物呢?这些我们的家长和孩子都了解的很少。本月的第二周是我园家长开放日活动，所以我设计了本次健康活动，让家长和幼儿知道合理搭配膳食，营养均衡，拥有健康强壮的身体的重要性，家园配合让幼儿形成良好的饮食习惯。

　　活动目标：

　　1、了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成。

　　2、学习合理搭配饮食，逐步养成平衡膳食的习惯。

　　3、培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。

　　4、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。

　　5、帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。

　　活动重难点：

　　1、重点：了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成，并了解一日三餐的饮食搭配。

　　2、难点：自己制作营养餐。

　　活动准备：

　　PPT课件、部分食物。

　　活动过程：

　　(一)开始部分

　　1、设置情景，激发幼儿探究兴趣。

　　“开心营养餐厅”开业了为幼儿准备了美味的自助餐，你想要吃什么?(幼儿回答)

　　师：小朋友现在正是长身体的时候，这些食物哪些要多吃?哪些要少吃呢?(幼儿回答)

　　(二)基本部分

　　1、教师PPT出示空白营养宝塔

　　师：小朋友们我们每天所需要的营养有很多很多，他就像是一座宝塔，我们叫它营养宝塔。

　　请小朋友看看它有几层?(五层)

　　2、教师播放PPT课件

　　师：这个宝塔有五层，里面又有什么食物呢?对我们又有什么好处呢?今天我请来了开心营养餐厅的营养博士，听一听他是怎么说的。

　　制作班级营养宝塔

　　师：小朋友听了营养博士的话，你们知道营养宝塔里都是什么了吗?我们来制作一个我们大3班的营养宝塔吧?

　　第一层：谷类、薯类

　　第二层：蔬菜、水果类

　　第三层：鱼、肉、蛋

　　第四层：奶制品、豆制品

　　第五层：油、盐

　　教师小结：每一层归纳总结出这些食物的种类及好处。

　　(宝塔底层最重要，谷类薯类营养好;蔬菜水果第二层，两类食物不能少;肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃;牛奶豆类第四层，每天记得吃一点;油炸腌制食物在塔尖，尽量少吃要记牢。)

　　游戏：《我的营养餐》

　　(1)提问：请幼儿为自己设计一份营养午餐?(幼儿回答)

　　教师小结：主食一定不能少，只有肉没有菜，身体缺乏维生素，全是菜也不妙，香香肉儿不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配营养好。

　　游戏：我的营养餐

　　教师提出具体要求：1、每人选择5种食物。2、要求按照宝塔合理搭配。

　　(三)结束部分

　　教师小结，我们要选择搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成长。

　　活动延伸：

　　我是小小营养师

　　幼儿再次根据营养宝塔图简单的制定一份营养餐，并画出来与同伴交流。