食堂防火管理制度

食堂防火管理制度(4篇)

　　现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的'正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么拟定制度真的很难吗？以下是小编为大家整理的食堂防火管理制度(4篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。

食堂防火管理制度(4篇)1

　　一、油炸食品时，锅内食油严禁放得太满，以防食油溢出遇明火燃烧。禁止使用食油帮助燃烧。

　　二、炒菜时，油温不宜过高，防止食油自燃起火。

　　三、使用液化石油气、煤气和燃油炉灶时，室内不得离人，锅、壶装水不得太满，防止水开溢出扑灭炉火，导致逸出的易燃气体遇明火燃烧。

　　四、炉灶附近不得堆放可燃物。

　　五、禁止易燃气体钢瓶和燃料油箱接近火炉、暖气等火源和热源。

　　六、使用电热器具，必须符合防火安全规定。室内内禁止存放易燃易爆物品。

　　七、后勤工作人员都必须会使用灭火器。

　　八、后勤负责人应对食堂内应配备灭火器防火落实点检。

食堂防火管理制度(4篇)2

　　必须保持清洁，染有油污的抹布、纸渣等杂物应及时消除，炉灶油垢要经常清除，以免火星飞散，引起火灾。

　　炒菜时切勿随便离开或分神处理其它事务或与人聊天。

　　油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不在时，就近用食盐倾入，使火熄灭，并除去热源，关闭炉火。

　　工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟头。

　　易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。

　　厨房用灯具应使用防爆灯罩，电器使用过久，常会生热起火，应注意检修。

　　气瓶放置应尽可能的远离灶台和易发火星的位置，并存放于通风、太阳不能直射的地点，随时检查气瓶开关和气管，防止气体泄露，引起起火、爆炸、气体中毒事故的发生。

　　用电烹煮食物，应使用漏电保护装置，须防水份烧干起火，切勿多口插座同时使用多个电器或使用两线移动式插座。

　　插头损坏或电线外部绝缘破裂应立即更换或修理；发现电线起火时，迅速切断电源，切勿用水、油、清洁剂泼。

　　每日工作结束时，必须清理厨房，确保电源、火种等确实关闭。

　　如果发生火灾，应立即求援消防中心，在消防队未到前，自己先抢救，用灭火器扑灭。

　　平时注意对员工进行消防宣传，训练正确地使用消防器材。灭火器及消防水栓要经常检验，以免失效。应储备一些沙包，作为应急之需。

食堂防火管理制度(4篇)3

　　一、食堂内的煤气、液化气炉灶，以及电热做饭灶具，要有专人负责，经常检查维护，气罐与炉灶应隔离，电线严禁与液化气罐、气管搭连。

　　二、食堂内所用电器设备要保持清洁，应做防湿处理，必须保持良好绝缘，开关、闸刀、保险器应装在安全地点。

　　三、液化气罐在运输使用中严禁曝晒、冲撞、倒卧或用热水浸泡浇烫，漏气检查时禁止使用明火。

　　四、液化气要按规定使用，应先点火、后开气，炉灶要防止风吹灭火和汤水溢出灭火，使用后要将节门关严，严禁将气罐内残液随意乱倒。

　　五、食堂操作间内，严禁贮放液化气罐。

　　六、配备消防器材，工作人员要熟悉其使用方法和存放地点。

　　七、炊事班长，要对上岗人员加强防火安全教育，严格按照安全操作规程使用液化石油气和电热做饭灶具。

　　八、炊事班长，在下班前负责安全检查，确无问题时，方可下班。

食堂防火管理制度(4篇)4

　　1、工地食堂防火安全工作由炊事班长全面负责，经常对炊事人员进行防火安全教育，提高灭火技术，增强防火意识。

　　2、炊事人员在作业时严禁吸烟，使用电器设备时要严格检查，发现隐患及时整改。

　　3、食堂间内特别是灶间灭火器必须齐全、有效，各种防火警告牌挂设完整、醒目。

　　4、做好经常性防火检查工作。

　　5、灶间严禁堆入易燃物品，炊事人员如违反有关规定所引起的火灾事故，应追究当事人责任。