冰箱里食物的最佳储存位置

冰箱里食物的最佳储存位置

　　冰箱放东西也是有技巧的，下面是食物最佳储存位置，为大家提供参考。

　　冷藏室

　　1、冰箱门架处

　　温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不易坏或马上要吃的食品，如开封后的饮料、调味品等。

　　2、上层靠门处

　　上层温度比下层稍高，适合放直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

　　3、上层后壁处

　　后壁处的温度比靠门处低，适合放不怕冻的食物，包括剩饭菜，剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。注意：剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

　　4、下层靠门处

　　放各种绿叶蔬菜和水果，避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

　　5、下层后壁处

　　未烹调熟，又需低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

　　6、保鲜层

　　买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的'鱼和其他水产品，放在冷藏室最下面保鲜盒内;

　　如有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃-1℃的保鲜层中;

　　如保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需冷藏的水果分开。

　　冷冻室

　　1、上层

　　这层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨等。

　　注意：这些食物冻硬后，放在中间层。

　　2、中间层

　　适存放无需长时间加热的食物，如馒头、面包、包子、冰淇淋等。

　　3、下层

　　放冻鱼、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉污染。