曲江有什么好吃的地方

曲江有什么好吃的地方

　　近来，不少朋友问曲江有什么好吃的地方？下面就和小编一起来看看吧，希望大家喜欢。

　　一、樟市镇

　　黄豆腐

　　樟市黄豆腐，传遍粤北，堪称一绝。用磨石磨浆，做出的豆腐又鲜又嫩，吃法很多种，可以酿入肉馅，可以焖熟，也可以放入油锅中炸熟。

　　蒸猪红

　　猪血，在食家的眼中是不上桌子的，但樟市蒸猪红，农家巧手蒸出全猪特有的味道，有网油渣、粉肠、猪肝等食材搭配，使之入口鲜、嫩、滑、细嚼有质，使人感受到吃全猪幻想味觉的境界。

　　二、白土镇

　　客家腐竹

　　腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，营养价值非常高。食用时用温水浸泡30分钟，即可下锅，常见的菜系有黑木耳芹菜炒腐竹、腐竹焖五花肉等。

　　三、沙溪镇

　　笋干焖五花

　　纯天然的粗纤维食品，食之有脆嫩甘鲜、爽口清逸、味道鲜美等特色。食用方法：取适量放入锅内煮十五分钟，再用清水浸泡4-5小时，便可用于炒肉丝，焖五花肉或蒸排骨等。

　　四、罗坑镇

　　罗坑胡须鸡

　　罗坑走地胡须鸡，是我国珍贵的家禽品种资源，以其鲜、香、嫩、滑，肉质佳闻名天下。此菜选材讲究，须精选优质胡须鸡，采用保持原汁原味的清蒸白切烹饪手法，不需要调味料，加点盐、撒点葱花点缀，肉质鲜美、细嫩、爽口有嚼劲清蒸白切胡须鸡即可上桌！

　　禾杆土猪肉

　　瘦、肥、瘦、肥、皮，精选“5层楼”的农家土猪后腿五花肉，才能煮出爽口不肥腻，肉质稔烂，咸鲜可口的禾杆土猪肉。将后腿肉切块，用禾杆草捆扎，放进锅里焖煮，猪肉的油脂逼出后迅速被禾杆草吸收，同时淡淡的禾杆草清香渗进肉中，入口清香、回味无穷。

　　五、大塘镇

　　大塘扣肉

　　大塘扣肉是曲江区大塘的.明星菜式，香喷喷的五花肉中夹着香芋，一口咬下你就能感受到肉的浓郁鲜香和香芋的甜。 大塘人一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点，客人来访，主人家都会叫人尝自己做的扣肉。大塘扣肉有咸味也有甜味，一般以咸味居多。

　　火山粉葛

　　火山粉葛是天然绿色保健食品，最重要的亮点是它无渣！具有淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、味美的特点，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，不仅可作上等餐料，还具有清热、养肝、理气、养颜等医用功效。

　　七、小坑镇

　　水库鱼

　　曲江有丰富的水资源，有着各大小水库，而且盛产水库鱼。水库鱼干净又新鲜，肉质鲜嫩，适合清蒸，用来打火锅也是非常不错的。

　　河鱼

　　香炸河鱼仔、清蒸黄角鱼。河鱼，大多数是从村民手中收购的，而村民又多数是从河里捕获的，基本上很少吃到饲养的。