脆皮五花烧肉的简易做法
发布于:2021-02-02 07:03:54 作者:
关于脆皮五花烧肉的简易做法
脆皮五花烧肉,顾名思义用五花肉做成香脆可口的美味佳肴。做成脆皮五花烧肉的好处是皮的脆感和肉的油腻,吃下去不光有皮的脆外加肉的'香。喜欢吃的朋友赶紧自己试试吧。
下面介绍脆皮五花烧肉的前期准备工作
食材
五花肉:500克;
料酒、白醋、糖、五香粉、白胡椒粉、姜:适量
难度:一般;
耗时:1小时左右
下面介绍脆皮五花烧肉的做法步骤
第一步:将五花肉上的猪毛整理干净,洗净后冷水入锅,放入姜葱、五花肉和合适的料酒,煮至断生即可
第二步:将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒制成混合酱汁,涂抹在五花肉上(但是切记不要把酱汁涂抹在肉皮上)涂好后用锡纸宝珠涂抹了酱汁的部分,放入密封容器中冷藏1天
第三步:将猪肉葱冰箱取出用纸巾擦干,用牙签或者类似的东西在猪皮表面戳出细密的小孔,刷上一层白醋接着在猪皮表面撒上盐,烤箱调整到220度,将猪肉放入烤箱烤90分钟
第四步:将猪肉葱烤箱取出,去掉多余的盐粒,将五花肉放逐烤架上,再烤制10-15分钟左右
第五步:取出烧肉,放凉后切块, 这样美味的脆皮五花烧肉就完成了
学会的朋友赶紧自己动手试试吧!
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标签: 美食
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