鸡肉的两种做法

鸡肉的两种做法

　　鸡肉的两种做法

　　松茸炖鸡汤

　　做法：

　　１、干松茸用温水泡发，清洗干净；

　　２、整鸡切块，冷水煮沸，撇净浮沫，捞出备用； 全球华人的美食门户：

　　３、将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入热水，大火都沸，小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可。

　　制作提示：

　　焯鸡肉的`时候要用冷水，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。

　　滋补养神炖鸡汤

　　炖鸡汤的做法：

　　１、将整鸡切块，清洗干净备用；

　　２、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用； 食神网-我的美食,我做主!

　　３、葱切段、姜切片备用； 食神网-我的美食,我做主!

　　３、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

　　４、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时； ５、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 小贴士：鸡汤中的香菇等配料可以依个人喜好添加。