猪肉炖粉条的制作方法

猪肉炖粉条的制作方法

　　猪肉炖粉条是一道经典的东北家常菜。猪肉肥而不腻，而粉条吸取了肉的`精华，滋味浓醇，令人难忘。下面是小编分享的猪肉炖粉条的制作方法，一起来看一下吧。

　　所需食材：

　　主料：五花肉150g，大白菜300g，香菇6只，粉条200克，蒜末适量，姜末适量，大葱2片，八角1个，花椒少许，生抽老抽适量，黄酒适量，辣椒段适量，盐鸡精适量

　　做法步骤：

　　1. 整块五花肉提前用水煮好放冰箱用时切片

　　2. 大白菜切块

　　3. 粉条提前用水泡好

　　4. 香菇用开水泡发切片

　　5. 锅内放油加入姜沫蒜沫大葱花椒八角辣椒段爆香

　　6. 放入五花肉中火炒加入生抽老抽黄酒盐调味

　　7. 五花肉快熟时放入切好的大白菜继续翻炒

　　8. 大白菜变软加入高汤或开水加入粉条香菇

　　9. 大火炖10至15分钟粉条软烂有粘性加入鸡精放提前切好的香葱段香菜

　　10. 香喷喷的猪肉炖粉条就做好了