家常干黄花菜做法

家常干黄花菜做法

　　大家都知道在不同的季节里面吃不同的菜，但是怎么做家常的干黄花菜呢？下面是小编帮大家整理的家常干黄花菜做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的.朋友。

　　家常干黄花菜做法 1

　　食材：

　　主料：干黄花菜500g

　　调料：食盐适量，葱适量，姜适量，豆瓣酱适量，调和油适量，

　　做法：

　　1、提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉

　　2、切好肉丝

　　3、切好葱姜

　　4、热油后先炒肉，再放葱姜翻炒

　　5、倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜

　　6、这个菜需要加水炖的，水适量

　　7、炒熟后装盘

　　家常干黄花菜做法 2

　　食材：

　　主料：鸡肉半只

　　辅料：盐2小勺；花生油适量；生抽适量；黄花菜适量

　　干黄花菜炒鸡肉的做法步骤：

　　1、黄花菜提前泡发

　　2、泡发后洗干净

　　3、准备好姜，剁碎

　　4、把鸡肉斩块，放入一半姜，盐，生抽，料酒，油拌均匀腌制20分钟

　　5、锅预热，入油，油温热后把姜爆香

　　6、再把鸡肉倒下去炒变色，到水干

　　7、再倒入黄花菜，炒两分钟，淋入生抽炒一下

　　8、再放入水煮8分钟

　　9、最后差不多收汁即可出锅。盐出锅前试一下够不够味，不够再放盐

　　小贴士

　　黄花菜不要泡太久，泡半个钟左右为好。我个鸡是半成品鸡来的。就是蒸了10分钟左右的。不蒸也可以