炙黄芪的做法

炙黄芪的做法大全

　　传统黄芪炮制以蜜炙为主，是将生黄芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮制较为粗糙，劳动强度大。黄芪是平常百姓最常用的补品，有降压、抗衰老的功效，很多名医对它的功效与作用都很信任与推崇。那么炙黄芪又有那些做法呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

　　1、将三黄鸡洗净，剁成块；香葱洗净打结。

　　2、将鸡块凉水下锅。

　　3、倒入料酒，大火进行焯制。

　　4、同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热。

　　5、待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火。

　　6、在开水翻滚处(也就是冒水花的'地方)，将鸡块逐个用筷子夹出。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入。

　　7、将所有的鸡块都夹入到汤锅内。

　　8、放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。

　　9、将枸杞洗净，放入。继续炖五分钟。

　　10、放入盐，放入少许鸡精调味即可。