毛蛋的做法

毛蛋的做法大全

　　做法一

　　五香毛蛋

　　材料：毛鸡蛋、香料

　　做法：

　　1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

　　2、煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

　　3、用的大料和十三香。

　　4、清洗好了之后的.毛鸡蛋再放入锅内，加水加入香料之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

　　5、放点姜片和干辣椒。

　　6、在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

　　做法二

　　尖椒毛蛋

　　材料：尖椒、毛蛋、生抽

　　做法：

　　1、葱姜蒜爆香；

　　2、放入量多的尖椒味道好；

　　3、毛鸡蛋入锅大火；

　　4、放入料酒、生抽转中火焖炒可适量加水；

　　5、加鸡精、淀粉翻炒。

　　6、入盐出锅